TARTA DE BACALAO Y PATATAS
Es un plato muy rico muy típico en portugal, así que a probar.


                            


Ingredientes

4 patatas grandes
2 cebolletas
2 pimientos verdes
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimentón

Perejil



Preparación

1-En primer lugar cortamos las cebolletas y los pimientos en dados y los ponemos a pochar en una sartén hasta que estén bien dorados. A continuación, escaldamos el bacalao unos minutos y le retiramos la piel y desmigamos. Luego lo añadimos junto a las verduras y lo dejamos cocinar unos minutos para que coja sabor. Lo retiramos del fuego y reservamos.

2-En tercer lugar, pelamos las patatas y las ponemos a cocer. Una vez están hechas, las escurrimos y pasamos por el pasapurés. Luego aliñamos el puré con aceite, sal, pimienta y un poco de pimentón.

3-A continuación, pasamos el pescado y las verduras a una fuente para horno y lo cubrimos bien con el puré de patatas. Luego batimos un huevo, lo espolvoreamos con perejil picado y untamos la superficie.


4-El siguiente paso es introducir el pastel al horno y cocinarlo durante unos 5 minutos a 190º. Finalmente, servimos nuestro pastel de bacalao y patatas con unas hojitas de perejil como decoración. ¡A disfrutar de este delicioso plato!