TOSTADA DE PIMIENTO DE PIQUILLO FRITO CON BOQUERONES EN VINAGRE

Es una tapa deliciosa, disfrutar con toda la familia, o con tus invitados.

tapas,tostadas,pan,pimientos,boquerones,recetas faciles,

INGREDIENTES:  (4 personas)

• Rebanadas de pan recién tostado
• 150g pimientos de piquillo
• 1kg Boquerones en vinagre
• 40 ml Aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas
• Ajo ( opcional )

PREPARACIÓN:

1-En primer lugar freímos el pimiento hasta que quede bien dorado por sus dos caras.

2-Cortamos rebanas del pan que más nos guste y las tostamos hasta que adquieran un poco de color, pero sin pasarnos.

3-Untamos la rebanada de pan tostado (con tomate  opcional). Si sois amantes del ajo, frotar levemente uno para darle ese toque especial al pan tostado.

4-Colocar sobre la rebanada de pan tostado con tomate un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal en escamas.

5-Colocar sobre la rebanada una tira de pimiento rojo dulce, aliñar con otro chorrito de aceite oliva virgen extra y con un poco más de sal en escamas.

6-Poner sobre cada tira de pimiento dos o tres boquerones en vinagre.

Animaros, coger vuestro delantal y de tapas a la cocina.

Se os gusta la receta,siga este blog para ver las próximas publicaciones