HIGOS CON QUESO DE CABRA Y JAMÓN

Aprovecha la temporada de los Higos, es un excelente entrante, muy rico con las mezclas de sabores dulce y salados.

Ingredientes

Para 2 personas (como aperitivo)

3 higos grandes

50 g de queso de cabra fresco

70 g de jamón (paletilla)

15 piñones

2 tallos de cebollino

Para la vinagreta

4 c.s. de aceite virgen extra

1 c.s. de vinagre de manzana

1 c.s. de miel de mil flores

Sal

Pimienta

Para acompañar

Pan tostado en cualquier versión

Te puede interesar 

Preparación

1-Partir los higos en trozos de 1cm, aproximadamente. Disponerlos en un plato con la ayuda de un aro de enplatado.

2-Trocear el queso de cabra con las manos y colocarlo encima de los higos. Repetir la operación con el jamón.

3-Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite, la miel y sal y pimienta al gusto.

4-Decorar con piñones tostados, un poco de cebollino y aliñar con la vinagreta. Acompañar de pan tostado.