LOMOS DE LUBINA CON REMOLACHA Y MANZANA

Receta sana, fácil digestión, ideal para cenar y también para comer sano en dietas diaria.

INGREDIENTES   (4 personas ) 366 kal  30min

• 
  
• 4 lubinas 
• 2 remolachas en conserva
• 1 manzana dulce 
• 2 cucharadas de vinagre de manazana
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de cilantro en grano 
• Sal 
• Pimienta negra

                        

PREPARACIÓN

1-Pedir al pescadero que saque los lomos de las lubinas.

Machacar el cilantro con sal y pimienta y espolvorear los lomos de lubina con esta mezcla.

2- Pelar, descorazonar y rallar la manzana. Rallar la remolacha y mezclar con la manzana. Aliñar con vinagre, aceite y sal. Reservar en un cuenco en el frigorífico hasta el momento de su utilización.

3- Calentar una sartén al fuego con aceite, incorporar los lomos de lubina por el lado de la piel y hacer hasta que estén crujientes.

Darles la vuelta y cocinar por el otro lado. Servir con la ensalada de remolacha y manzana.

      

Sugerencia

Se no te gusta la remolacha, puedes combinar en plato con otra verdura que más te guste.

Patatas cocidas y judías verdes , zanahorias cocidas , verduras a la plancha.

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