CUATRO ENSALADAS DE FRUTAS PARA ALIGERAR LA NAVIDAD

Hay otras formas de acabar un banquete navideño que no sean la tarta empapuzado o la macedonia viejuna de los setenta. Apuesta por estas combinaciones de frutas y tu estómago lo agradecerá.

MANGO, ARÁNDANOS Y LIMA

Ingredientes

Para 4 personas

2 limas

3 cucharadas de agua

3 cucharadas rasas de azúcar

2 mangos grandes

100 g de arándanos

Preparación

1-Cortar la piel de una lima quitando en lo posible la parte blanca.

Mezclar el agua con el azúcar y la piel de lima cortada en un cazo. 

2-Dejar que hierva unos 3 minutos.

3-Apartar del fuego, añadir el zumo de las limas y dejar reposar la mezcla 20 minutos.

Después, quitar la piel de lima.

4-Mezclar todos los ingredientes con este jarabe en un bol

PIÑA, PLÁTANO, POMELO ROSA, GRANADA Y COC

Si no te gusta el pomelo, suprímelo o sustituyelo por naranja o mandarina.

                                     

Ingredientes

Para 4 personas

200 g de coco deshidratado

1 pomelo rosa (o 1 naranja o 2 mandarinas)

2 plátanos

1/2 piña cortada y pelada

50 g de granada

125 cl de zumo de manzana

125 cl de agua de coco

Preparación

1-Pelar los pomelos a lo vivo.

2-Mezclarlos en un bol con la piña, la granada, el coco deshidratado y el plátano cortado en rodajas.

3-Añadir el agua de coco y el zumo de manzana y remover suavemente

KIWI, FRAMBUESA Y MANDARINA

                                                   

Ingredientes

Para 4 personas

2 kiwis pelados y en dados

3 mandarinas peladas

100 g de frambuesas

3 cucharadas de zumo de limón

1 cucharada de miel

2 cucharaditas de semillas de amapola

Hojas de menta

Preparación

1-Mezclar toda la fruta, pelada y cortada en un bol.

2-Disolver la miel en el zumo de limón y aliñar la fruta con la mezcla.

3-Añadir unas hojas de menta y semillas de amapola.

PERA, NARANJA Y MORAS

                            

Ingredientes

Para 4 personas

2-3 peras (dependiendo del tamaño)

2 naranjas

50 g de moras

100 cl de zumo de naranja

3 cucharadas de miel

1 cucharadita de canela

1 pizca de nuez moscada

1 vaina de vainilla

Preparación

1-Mezclar con unas varillas el zumo de naranja, la miel, la canela y la nuez moscada hasta que la miel se disuelva.

2-Abrir la vaina de vainilla, sacar las semillas con la punta de un cuchillo, añadirlas y volver a mezclar.

3-Pelar y cortar la pera en láminas. Pelar la naranja a lo vivo y mezclar las dos frutas con las moras en un bol. 

4-Aliñar con el zumo.

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